Steak mit Whisky-Apfel-Note

Mariniere dein Steak wie gewohnt. Während des Grillens befülle den Flavourizer mit einer Mischung aus Whisky und Apfelsaft. Der intensive Rauchgeschmack des Whiskys und die fruchtige Süße des Apfels verleihen dem Steak eine unvergleichliche Note.

Zutaten:

• Rindersteaks (z.B. Ribeye oder Filet)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 1/3 Whisky (z.B. einen rauchigen, torfigen Whisky)
• 2/3 EL Apfelsaft (frisch oder naturtrüb)

Zubereitung:

Steak vorbereiten: Reibe die Steaks Salz ein und lasse sie etwa 30 Minuten ruhen, damit sie Zimmertemperatur annehmen.

Whisky-Apfel-Flavour vorbereiten: Fülle eine Schale oder Glas mit einer Mischung aus Whisky und Apfelsaft, die Du dann in die Spritze des Flavourizer aufziehen kannst.

Grillen: Heize dem Grill mal so richtig ein… volle Pulle ist angesagt! Grille die Steaks wie gewohnt. Bei ca. 52-54 Grad Celsius Kerntemperatur hast Du das Fleisch schön medium.

Ziehe, während Du die Steaks grillst, die Whisky-Apfel-Mischung im Flavourizer auf und schließe Ihn am Schlauchende an.

Flavourizen: 

Kurz bevor Dein Steak auf die gewünschte Garstufe (z.B. medium-rare) gegart ist, sprühe mit dem Flavourizer deine Apfel-Whisky-Mischung in den Gar-Raum und über deine Steaks.

Drehe direkt, nach dem du den ganzen Inhalt aus der Spritze in den Grill gesprüht hast, die Hitze im Grill runter und lasse alles noch 1-2 Minuten ruhen.

So kombinierst Du die Tiefe des Whiskys mit der Frische von Äpfeln und erhältst ein intensives Geschmackserlebnis.

Servieren:

Genieße das Steak mit einer Beilage deiner Wahl, z.B. Grillgemüse oder Kartoffeln.