Gegrillte Pfirsiche mit Bourbon-Vanille-Note
Dieses Dessert ist eine perfekte Kombination aus warmem, fruchtigem Geschmack, dem rauchigen Bourbon-Aroma und dem erfrischenden Vanilleeis. Ein elegantes und einfaches Grill-Dessert!
Zutaten:
- 4 reife Pfirsiche
- 80 ml Bourbon Whisky
- 160 ml Wasser
- brauner Zucker und Zimt im Verhältnis 4 zu 1
- Vanilleeis
- gehobelte Mandeln (geröstet)
- Butter (optional)
- Frische Minzblätter zur Garnitur
Zubereitung:
Pfirsiche vorbereiten:
Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Mit etwas braunem Zucker und Zimt bestreuen.
Flavourizer mit Bourbon füllen:
Eine Schale oder Glas mit ca. 2 Teilen Bourbon und einem Teil Wasser füllen. Die Mischung muss so sein, um ein Entzünden des Alkohols, beim Flavourizen, zu verhindern.
Pfirsiche grillen:
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Pfirsichhälften mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen. Für 3-4 Minuten grillen, bis sie leichte Grillstreifen haben. Dann wenden und noch 2-3 Minuten auf der Hautseite grillen. Optional: Etwas Butter auf die Pfirsiche geben, um den Geschmack zu verstärken.
Während der Pfirsich gegrillt wird, sprühst du mit dem Flavourizer die Bourbon-Wasser-Mischung in den Grillraum ein. So erhältst du zusätzlich zum Karamellisierenden Geschmack die Bourbon-Whisky-Note.
Servieren:
Die gegrillten Pfirsiche auf Tellern anrichten und mit je einer Kugel Vanilleeis servieren. Geröstete Mandeln darüber streuen und mit frischen Minzblättern garnieren.